איך להכין בצק סוכר בבית

מה אתה צריך כדי להכין בצק סוכר

הכנת בצק סוכר בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. אתה תצטרך:

  • 2 כפות של קמח
  • 1 כוס סוכר מגורען
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כוס חמאה, מרוככת
  • ביצה 1 גדולה
  • 1 כפית תמצית וניל

הוראות להכנת בצק סוכר

לאחר שאספתם את כל המרכיבים, אתם מוכנים להתחיל להכין את בצק הסוכר שלכם. בצע את השלבים הבאים:

  1. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
  2. מוסיפים את החמאה והשתמשו בבלנדר או שתי סכינים כדי לחתוך אותה לתוך החומרים היבשים עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים.
  3. בקערה קטנה טורפים יחד את הביצה ותמצית הווניל.
  4. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים עד שהבצק מתאחד.
  5. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים אותו כמה פעמים עד שהוא חלק.
  6. מחלקים את הבצק לשניים ומעצבים מכל חצי דיסק. עוטפים כל דיסק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
  7. כשאתם מוכנים להשתמש בבצק, הוציאו אותו מהמקרר והניחו לו בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות לפני רידוד.

טיפים לעבודה עם בצק סוכר

כשעובדים עם בצק סוכר, יש לזכור כמה טיפים:

  • אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח.
  • אם הבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מעט חמאה.
  • אם הבצק פירורי מדי, מוסיפים עוד מעט ביצה.
  • אם הבצק רך מדי, מקררים אותו כמה דקות לפני רידודו.

שימושים לבצק סוכר

בצק סוכר הוא בצק רב תכליתי שניתן להשתמש בו למגוון מתכונים. זה מושלם להכנת עוגיות, עוגות, פשטידות, טארטים וקינוחים אחרים. אתה יכול גם לעשות בו צורות דקורטיביות ודמויות לעוגות וקינוחים אחרים.

עכשיו, כשאתם יודעים להכין בצק סוכר בבית, תוכלו ליהנות מהכנת מגוון קינוחים טעימים. תהנה ותהנה מהיצירות שלך!