רכיבים
כדי להכין פיתה בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית שמרים יבשים פעילים
- 1 כוס מים חמימים
- 2 כפות שמן זית
הוראות
בצע את השלבים הבאים כדי להכין פיתה טעימה בבית:
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים. מערבבים עד שהכל מתפזר בצורה אחידה.
- מוסיפים את המים החמים ושמן הזית לחומרים היבשים. מערבבים עד שהכל מתאחד ונוצר בצק.
- ללוש את הבצק 5-7 דקות, עד שהוא חלק ואלסטי.
- מכסים את הקערה במטלית לחה ונותנים לבצק לתפוח במשך שעה.
- לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל-8 חלקים שווים.
- מרדדים כל פיסת בצק לעיגול בקוטר של כ-6 ס"מ.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מניחים את אחד מעיגולי הבצק במחבת ומבשלים 2-3 דקות, עד שהוא מתחיל להתנפח ולהשחים.
- הופכים את הפיתה ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהיא מזהיבה.
- חוזרים על הפעולה עם עיגולי הבצק הנותרים.
הצעות הגשה
לאחר שהפיתה שלך מבושלת, אתה יכול ליהנות ממנה עם התוספות האהובות עליך. הנה כמה רעיונות:
- חומוס וגבינת פטה
- צזיקי ומלפפון
- עגבניות ומוצרלה
- ירקות בגריל וגבינת פטה
טיפים וטריקים
- אם רוצים פיתה רכה יותר, אפשר להוסיף עוד מעט מים לבצק.
- אם רוצים פיתה פריכה יותר, אפשר לבשל אותה עוד קצת.
- אפשר גם לאפות את הפיתות בתנור בחום של 400 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות.
לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את הסרטון הזה.