איך להכין Yino Kapops בבית

מה הם Yino Kapops?

Yino Kapops הם סוג של מאפה יווני מסורתי. הם עשויים עם בצק שממלאים בקצפת מתוק ומעליו ציפוי סוכר פריך. Yino Kapops הם קינוח פופולרי ביוון ומוגשים לעתים קרובות באירועים מיוחדים כמו חתונות וטבילות.

מרכיבים עבור Yino Kapops

כדי להכין Yino Kapops בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• ביצה 1
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר לציפוי

הוראות להכנת Yino Kapops

בצע את השלבים הבאים כדי להכין Yino Kapops בבית:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, החמאה המומסת, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, הביצה ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד שנוצר בצק.
5. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעובי של כ-1/4 אינץ' (6 מ"מ).
6. חותכים את הבצק לעיגולים בעזרת חותכן ביסקוויטים או כוס.
7. מניחים את העיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 15 דקות, או עד להזהבה.
9. מוציאים מהתנור ומצננים.
10. בקערה רדודה מערבבים יחד את 1/2 כוס הסוכר שנותרה.
11. טובלים כל מאפה מקורר בסוכר ומניחים בצלחת.
12. מגישים ונהנים!

טיפים להכנת Yino Kapops

שימוש במילוי

ניתן למלא את Yino Kapops עם רפרפת מתוקה או ריבה עבור פינוק מיוחד במיוחד. להכנת הרפרפת, ערבבו יחד 1 כוס חלב, 1/4 כוס סוכר, 2 כפות עמילן תירס וכפית אחת של תמצית וניל. מחממים את התערובת בסיר על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהיא מסמיכה. מצננים לפני השימוש כמלית.

אחסון Yino Kapops

ניתן לאחסן את Yino Kapops בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד 3 חודשים.

וריאציות

ניתן להכין Yino Kapops עם טעמים שונים של ריבה או רפרפת. אפשר להוסיף לבצק גם תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט לטעם שונה.

צפה בסרטון הדרכה

למדריך חזותי כיצד להכין Yino Kapops בבית, עיין בסרטון הדרכה זה.