איך להכין סושי בבית

מה אתה צריך כדי להכין סושי בבית

להכין סושי בבית זה קל יותר ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וכמה כלים בסיסיים. הנה מה שתצטרך כדי להתחיל:

• אורז סושי
• נורי (יריעות אצות)
• מילויים לבחירתכם (למשל מלפפון, אבוקדו, שרימפס מבושלים וכו')
• מזרן גלגול סושי
• סכין חדה
• קערת מים

איך מכינים אורז סושי

השלב הראשון בהכנת סושי הוא הכנת אורז הסושי. אורז סושי הוא סוג מיוחד של אורז קצר גרגירים אשר תובל בתערובת של חומץ, סוכר ומלח. הנה איך להכין את זה:

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים.
2. מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה.
3. בקערה קטנה מערבבים יחד את החומץ, הסוכר והמלח.
4. לאחר שהאורז מבושל, מעבירים אותו לקערה גדולה ויוצקים את תערובת החומץ על האורז. מקפלים בעדינות את התערובת לתוך האורז עד לפיזור אחיד.
5. הניחו לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

איך להכין רולים לסושי

לאחר שהאורז הסושי והמילויים מוכנים, הגיע הזמן להכין את רולדות הסושי. הנה איך לעשות את זה:

1. הניחו דף נורי על מחצלת סושי.
2. מורחים שכבה דקה של אורז סושי על הנורי, ומשאירים גבול של 1 אינץ' בחלק העליון.
3. מסדרים את המילויים בקו לאורך מרכז האורז.
4. טובלים את האצבעות בקערת המים ומרטיבים את הגבול העליון של הנורי.
5. בעזרת מחצלת הגלגול, מגלגלים את הנורי מעל ומעל את המילוי, לוחצים בעדינות כדי לאטום את הגליל.
6. בעזרת סכין חדה חותכים את הגליל ל-8 חלקים.

טיפים להכנת לחמניות סושי

• הקפידו להשתמש באורז סושי קצר גרגירים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אל תמלא יתר על המידה את הלחמניות, אחרת יהיה קשה לגלגל אותן.
• הרטיבו את האצבעות לפני הטיפול באורז הסושי כדי למנוע ממנו להידבק לידיים.
• השתמש בסכין חדה כדי לקבל חתכים נקיים ואחידים.

הגשת סושי רולים

ניתן להגיש לחמניות סושי כפי שהן, או עם מגוון תוספות. הליווי הפופולרי כוללים רוטב סויה, וואסבי, ג'ינג'ר כבוש ומיונז יפני. תהנה!

למידע נוסף על הכנת סושי, בקר בוויקיפדיה .