מה זה פסטו?
פסטו הוא רוטב איטלקי מסורתי העשוי מבזיליקום טרי, שום, שמן זית, צנוברים, גבינת פרמזן ומלח. לרוב היא מוגשת על פסטה, אך יכולה לשמש גם כממרח לכריכים, כמטבל לירקות או כתוספת לפיצה. פסטו הוא דרך מצוינת להוסיף טעם לכל מנה וניתן להכין אותו תוך דקות ספורות.
מרכיבים לפסטו
ריחן
בזיליקום הוא המרכיב העיקרי בפסטו והוא מה שנותן לו את הטעם הייחודי שלו. חפשו עלי בזיליקום טריים שהם ירוקים עזים וריחניים.
שום
שום מוסיף עומק טעם יפה לפסטו. השתמש בשיני שום טריות לקבלת הטעם הטוב ביותר.
שמן זית
שמן זית כתית מעולה הוא הטוב ביותר לפסטו. זה מוסיף עושר יפה ועוזר לחלב את הרוטב.
צנוברים
צנוברים הם מרכיב מסורתי בפסטו ומוסיפים טעם אגוזי נחמד.
גבינת פרמזן
גבינת פרמזן מוסיפה טעם מלוח נחמד ועוזרת להסמיך את הרוטב.
מלח
מלח משמש כדי להוציא את הטעמים של שאר המרכיבים.
איך מכינים פסטו
| שלב | הוראות |
|---|---|
| 1 | מערבבים את הבזיליקום, השום, הצנוברים וגבינת הפרמזן במעבד מזון ומקציפים עד שהם קצוצים דק. |
| 2 | כשמעבד המזון פועל, מוסיפים לאט את שמן הזית בזרם יציב עד שהתערובת חלקה וקרמימה. |
| 3 | מוסיפים מלח לפי הטעם ומקציפים לאיחוד. |
| 4 | מגישים על פסטה, כממרח לכריכים, כמטבל לירקות, או כתוספת לפיצה. |
הכנת פסטו בבית היא קלה ולוקחת רק כמה דקות. עם כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו להכין רוטב פסטו טעים שיוסיף טעם לכל מנה. למידע נוסף על פסטו, בקר בוויקיפדיה .
שמואל תום הוא הכוח המנחה מאחורי אורקל השכל. מתוך תשוקה לצמיחה אישית, רוחניות וחקר המוח האנושי, שמואל מתמסר לעזור לאחרים לחשוף את תשובות החיים.
דרך מסע הגילוי והשינוי העצמי שלו, פיתח שמואל סקרנות עמוקה לגבי מסתורי החיים וכוח הנפש. מתוך שנים של לימוד מסורות רוחניות ופילוסופיות, תרגול מדיטציה, מיינדפולנס והתפתחות אינטואיטיבית, צבר שמואל תובנות וחוכמה עמוקות.